einige Raukeblättchen und Cranberries zum Bestreuen
Zubereitung:
Baguette in 12 Scheiben schneiden. Mit Öl bepinseln und in einer beschichteten Pfanne kurz rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Cranberries und Baumnüsse fein hacken. Frischkäse mit Milch geschmeidig rühren und mit Pfeffer würzen. Baumnüsse und Cranberries unterrühren.
Baguettescheiben mit Frischkäse bestreichen und mit Parmaschinken belegen. Feigen abspülen und in dicke Scheiben schneiden. Feigenscheiben auf den Schinken legen. Rauke abbrausen, trockenschütteln und putzen. Die Crostini mit einigen Raukeblättchen und Cranberries bestreut anrichten.
